BRASSERIE D’OLT

AVEYRON – FRANCE

C’est dans la vallée du Lot, sur les contreforts du plateau de l’Aubrac, que se loge, depuis 1998, la Brasserie d’Olt.

Entourés d’une nature préservée, nourris de nos patrimoines culturel et culinaire, nous célébrons, jours après jour, notre région à travers nors réalisations brassicoles.

Peut-être avez-vous déjà deviné notre unique ambition : vous inviter à goûter, à chaque gorgée, l’identité de notre terroir, riche et généreux, certes, parfois austère mais toujours accueillant.

Natif et amoureux de son territoire authentique et préservé, Sébastien Blaquière se nourrit de son patrimoine culinaire et culturel pour créer et revisiter ses bières et limonades artisanales .

Découvrez notre aventure et nos fabrications authentiques …

Buvez moins, buvez mieux !

UNE FABRICATION ARTISANALE

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Forts de notre savoir-faire brassicole, nous travaillons la subtilité de nos bières. Leur couleur, leur parfum ainsi que leur amertume mettent les sens en éveil.
Brune, blanche ou blonde, chacune dévoile notre capacité à révéler toute leur richesse organoleptique et gustative.
Pour répondre à notre exigence de qualité, nous ne lésinons ni sur les investissements matériels ni sur les moyens humains.

L’un comme l’autre nous permettent d’assouvir notre désir de créativité et d’atteindre l’excellence de nos produits.
Notre laboratoire valide chaque étape de nos fabrications.
Au delà de l’eau, composant essentiel à la fabrication de la bière, nous sélectionnons des matières premières de qualité.

Ces ingrédients de choix libèrent des arômes qui créent les typicités de bières que nous réalisons. Nos malts et houblons, garantis sans OGM, proviennent de terroirs d’exception.

UNE SAVEUR UNIQUE NATURELLE

L’EAU DES BORALDES

À la base de la fabrication de nos bières, l’eau des Boraldes, ainsi que d’autres sources provenant des monts d’Aubrac, alimentent directement notre brasserie.
Avant d’être utilisée, l’eau est épurée naturellement par deux filtres à particules : le premier, en inox, contient des charbons actifs, le second est un filtre fin de 0,02 microns.
Cette eau, très basique (ph 8), caractéristique de notre terroir, apporte à nos produits une saveur unique.

Découvrez la gamme « oltissime »; bières & soft drink